La table d'hôtes : le moment d'échanges et de convivialité autour du petit déjeuner ou du dîner
Un petit déjeuner copieux... idéal pour débuter la journée
Au petit déjeuner, servi entre 8h30 et 9h30, en accompagnement d'une boisson chaude (café, thé, chocolat) et d'un jus de fruits, vous pourrez déguster pain frais, brioches ou gâteaux maison, confitures maison et miel récolté dans le val de Loire.
Sont proposés également des yaourts et des fruits du jardin (en saison).
Pendant l’été, le petit-déjeuner peut être servi dans le jardin si vous le souhaitez.
Un diner entre amis autour de la table familiale
Tous les soirs (à l'exception des mois de juillet et aout), à 19h30, nous vous proposerons de partager notre dîner à la table d'hôtes.
Notre cuisine est familiale (tout est cuisiné par nos soins) et traditionnelle et nous adaptons nos menus aux saisons afin de vous faire profiter au maximum des produits locaux issus de notre potager ou achetés chez nos amis maraîchers.
Vous y dégusterez aussi les célèbres fromages de chèvre Sainte-Maure et Selles-sur-Cher provenant de la fromagerie Moreau (à 6km de la maison) ainsi que
le vin de pays (AOC Touraine) que nous nous procurons au Domaine de la Chapelle dans le village voisin de Choussy.
Le menu comprend l'apéritif (vin de Touraine ou apéritif sans alcool), l'entrée, un plat, une assiette de fromages, le dessert, le café (ou thé ou infusion). Les boissons sont comprises (vin). Nous proposons un menu enfant (jusqu'à 12 ans) composé du plat et du dessert.
Lors de votre séjour la réservation de la table d'hôtes se fait au plus tard le matin à 10h00.
Vous trouverez ci dessous des exemples de mets que nous proposons à notre table
Quelques entrées
Tarte provençale au chèvre frais
Muffins aux carottes et Valençay
Quiche au jambon
Flan de poireaux à la feta
Terrine de campagne maison
Salade d'endives aux noix, au Comté et aux petits lardons
Asperges de Sologne
Brick thon et poireaux
Crudités du potager
Flamekueche
Taboulé
Salade aux foies de volailles
Terrine poulet / chorizo
Oeufs mimosa
Feuilleté de chèvre chaud
Terrine de veau en croûte
Croûte aux champignons
Dômes de carottes au chèvre frais
...
Quelques plats
Sauté de dinde aux olives et champignons, haricots verts
Poulet à l'orientale et sa ratatouile
Boeuf bourguignon et spaetzle maison
Rougail de saucisse et pommes de terres au four
Sauté de porc à la crème de moutarde ancienne, purée
Lasagnes de la mariée
Sauté de porc aux échalottes confites, gratin de courgettes
Boeuf Strogonoff et purée
Tomates farcies
Emincé de dinde au Boursin, petits pois
Colombo de porc, de volaille ou de veau
Poulet au miel, gingembre et citron, riz safrané
Blanquette de veau à l'ancienne
Cuisses de canard aux olives, purée de céleri et pommes de terre
Cannellonis maison à la ricotta
...
Quelques desserts
Crème caramel
Iles flottantes
Crumble aux pommes ou aux poires
Salade de fruits frais
Clafoutis aux fruits de saison (cerises, reine-claude, poires)
Mascarpone glacé aux noix caramélisées et son coulis de fruits rouges
Baba au rhum
Fromage frais à la confiture de fraise et son crumble
Fondants au chocolat
Tiramisu
Tarte aux pommes ou aux poires
Panna Cotta au chocolat blanc ou au coulis de framboises
Click on the flag for English language
